来源：每日商报 时间：2023-06-28 12:44:30
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外卖太油，餐馆太贵，带饭太累……如何吃上一顿健康又好吃的饭菜早已成为了打工人的难题。近日，主打新鲜现炒、荤素搭配的成人小饭桌在社交媒体上悄然兴起，不少博主纷纷当起了私房菜老板。
所谓成人小饭桌，可以看做低配版本的私房菜外卖。记者在小红书搜索“成人小桌饭”，发现相关帖子众多。一位租住拱墅区的女生晨晨正在经营着“冬日恋歌”账号，更新她每天备菜、炒菜、装菜和配送的过程。“我离职后一直在家，平时也非常喜欢做饭，就尝试做做。因为我是重庆人，主打川菜口味，菜品是随机的。食材主要从盒马生鲜和叮咚买菜购入，可以确保新鲜安全。”
“由于刚起步做，接单量不多，也不太稳定，前一天接了六七单。现在接单主要依靠的是小红书，购买人群多为95后-00后之间的白领。”晨晨向记者表示，她做的套餐一般一荤两素，以某日菜品为例，包括青椒肉丝、手撕包菜、土豆片，定价20元，“距离不远的可以上我家吃，但是大部分单子我都让他们自行叫跑腿，省去配送的麻烦。”
跟晨晨有相似想法的还有小章。小章目前是杭州某公司的一位白领，尝试做一份副业赚钱补贴生活。小章表示，她每天会在帖子下方发布菜单，供消费者选购。“我计算过，一份25元的套餐，毛利率基本在50%左右。如果每天接5单，一个月下来也可以收入近2000元。”
小章说，自己目前准备只做几个固定客户，使用的是专属饭盒。“想吃什么菜可以提前和我说，我也会优先考虑，注重饭菜品质。”但是，未来如果客户能积累到一定数量，也有可能将副业变成主业，并考虑一些长久的规划，如推出折扣套餐，包月、包周优惠等。
杭州00后互联网打工人莫莫长期居家办公，经常为吃什么感到烦恼，点外卖只有小份预制菜，想吃大菜就要吃好几顿剩菜。在她看来，小饭桌健康营养，食材干净放心，“家里人”（指做菜的人）吃什么我就吃什么，也不用担心后厨卫生问题。同时，随机盲盒的形式，也省去了每天思考吃什么的烦恼。
“50元两顿的价格，相较于同品质的外卖，价格也更加合理。”莫莫表示，她已经连续七天体验不同口味的小饭桌，感受还不错。“虽然是盒饭，但不像其他快餐品牌那样菜品相对固定，这些套餐的搭配更加丰富多样，味道也更有家常菜的感觉。”
记者发现，这些从事成人小桌饭的人群主要是待业者、宝妈和空闲打工人，他们以家庭为据点，配送距离为3公里左右，推出的套餐也都大同小异，平均定价十二元到三十几元不等。不过，由于进入成人小桌饭行业门槛相对较低，许多经营者更多抱着尝试的心态来做，稳定性较弱。
事实上，成人小桌饭能够在一定程度上解决打工人吃饭上的痛点，为他们提供了一个除了点外卖之外的选项。另一方面，成人小桌饭能够提供一个灵活就业的机会，或者提供一个开发副业的机会。
有律师指出，成人小饭桌虽然规模小，但以营利为目的，实际已经涉足餐饮行业的经营。根据《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》的有关规定，从事餐饮服务活动，应当满足一定的条件，并依法取得食品经营许可。否则，成人小饭桌可能涉嫌非法经营。
