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为了对抗“孤独社会”,超市送上了陪聊服务 焦点热门

来源:欧洲价值©     时间:2023-05-15 08:28:17

在效率至上的时代,排队买单似乎显得太过低效。自助收银台的设置,不仅仅可以降低超市的人力成本,也迎合了许多人快速买单的愿望。

同时,在这个“社恐成为习惯”的时代,“尽量减少与他人接触”成为文明世界的一种潮流。这种潮流的好坏自然见仁见智,但许多人确实存在这样的需求。他们既不喜欢打扰他人,也不喜欢被他人打扰。自助收银机等设备,正是让他们实现“生活简化”的工具。

不过也有人希望留在过去,毕竟对于“孤独”这样东西,有些人甘之如饴,巴不得天天享受,有些人根本不习惯,几分钟也不能忍。


【资料图】

所以,一些德国超市也选择了“逆潮流”,以“消除孤独感”为初衷,推出了“聊天收银台”。

这种慢速收银台主要是为那些不赶时间且喜欢聊天的人所设计。德国巴伐利亚州一家Edeka超市就开辟了这样的收银台,初定为期12个星期,每周一至周四上午9点到11点开放。这并不是超市的个体行动,而是与巴伐利亚州公共卫生部门的合作,部长直接参与了该项目。

这并不是第一家,巴伐利亚州施韦因富特的另一家超市已经实行了几个月,每天开放四小时,有时甚至更多。老板说反响非常好,打算将之作为长期措施。

而在德国之外,瑞士巴塞尔也有超市和药店推出过类似活动,原本只打算持续六个月,但因为需求量很大,所以项目得到延长。

其实对于超市来说,“聊天收银台”意味着放慢结账流程,也意味着人力成本的增加,这并不合乎赚钱法则。有人会说,这类活动可以带来口碑,增加销售量,这显然是不太了解欧洲国家的市场状况。许多欧洲小城镇往往只有一两家大超市,只有上规模的城市才有较多选择,业界竞争不算大。而且欧洲人的生活节奏慢,物质欲望低,一个家庭几十年只去一家超市购买日常食物和用品,一点也不少见。在这种消费惯性之下,类似活动不会起到明显增加客源的效果。

那么,超市为啥要这么做?人文关怀是相对更重要的因素。超市和公共卫生部门主要针对的是之前的新冠大流行,大流行病导致人们越来越孤单,这种孤单也被视为最重要的后遗症之一。欧盟有研究显示,大流行期间,人们的孤独感指数由原先的12%跃升至25%。

相比当下许多将社恐视为本能的年轻人,老人抵御孤独的“能力”似乎更低一些。这是因为年轻人更擅长使用电子设备,在虚拟空间里能够找到一定寄托。而对于许多老人来说,他们并没有其他的沟通渠道,尤其是在老龄化社会里,欧洲的独居老人非常多,去超市甚至是他们唯一看到或与他人交谈的机会。在这种情况下,超市的“聊天收银台”甚至可能成为救命稻草。

超市讲人文关怀,在欧洲并不少见。除了聊天收银台,它们还玩过不少花样。

比如让超市收银员坐着收钱,就是一个例子。观察一下就会发现,现实中大多数超市的收银员其实都是站着的,甚至被视为行规。但德国不少超市的收银员却是坐着的,比如著名连锁超市Rossmann。

从商品选择上来说,它主要以日用品为主,没有任何生鲜,这家超市的最大特色就是收银员都坐着工作。其实在德国,收银员坐着工作的超市并非仅此一家,不过Rossmann的名气可算是最大,堪称“坐着收银界”代表。

之所以让收银员坐着工作,肯定有健康因素的考量。毕竟一般的收银员和营业员都有长久站立导致的职业病,如静脉曲张等。

同时,坐着收银好像也没有什么不方便,反而让收银员有了一个掌控全局的架势。收银台就像一张办公桌,空间比常见的收银台会大一些,不管是刷卡、找零,或是拿胶带等用品,都触手可及。座椅调校都比较高,所以即使坐着,收银员也不会比顾客矮多少,双方的视角、观感都不会有不快。

当然,坐着收银也需要自动化配合,无论是流动履带,还是呼唤“救援”的麦克风,都是标配。

有意思的是,在Rossmann之类的无生鲜超市里,还有一些看起来稀奇古怪的服务,比如照片冲晒。人们可以拿着U盘或手机,现场导入要冲晒的照片。德国人生活比较传统,冲晒照片这事儿也常做,但也许是铺租较贵,加上大家都有数码相机和手机的缘故,专业照相馆反而少见。所以,超市就代劳了。

中国人去欧洲旅行时非常热衷的DM超市也有自己的“秘诀”,这家超市以美妆产品和日用品著称。它的布局很有特色,货架不是平行摆放,而是采用“人字形摆放法”,这种交错的摆放方式使得空间感大大加强。在其他超市购物时,一般一条通道只容两辆购物车并行,有些小超市更是“单行线”,一旦要“会车”,就得有人后退让路。但DM这种布局就不会这样,许多地方可容几车并行。

当然,这种布局颇为占用空间,放置商品的地方也就少了。这样会不会增加成本呢?答案是不会。DM仍然是一家如假包换的平价超市,当然,平价商品主要是其自营商品。比如洗发水、面膜、沐浴露和牙膏牙刷等,基本都是其自营品牌,也是海淘热门。

不过,像我这种完全不懂行的直男,更留意的也许是另一个细节:DM居然配了饮水机。无论国内还是国外,我们在超市基本不会见到饮水机。可DM却是个例外,为什么呢?

答案很简单:并没多少人会专门在超市找水喝,如果有这个需求,证明是急需,而且DM会销售一些简单药品,饮水机可以给顾客随时提供方便。

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